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Sauerkrauttag

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Anwendung

Entlastungstage dienen vorbeugend vor allem der kurzzeitigen Schonung eines überlasteten Verdauungstrakts und Stoffwechsels sowie zur Entschlackung und Entwässerung des Gewebes. Sie sind besonders in den Ferien, an Feiertagen oder an Werktagen, an denen berufliche Verpflichtungen dies zulassen, empfehlenswert. Auch im Rahmen von Kurmaßnahmen zur Ernährungstherapie nach ärztlicher Verordnung haben sich Entlastungstage bei zahlreichen Erkrankungen bewährt.

Ein Sauerkrauttag gilt als „Bürste für den Darm“: Sauerkraut ist durch Milchsäuregärung reich an rechtsdrehender L(+)-Milchsäure (siehe auch Molketag), die den Darm anregt und zu einer gesunden Darmflora beiträgt. Auch enthält Sauerkraut die Vitamine A, B und C sowie Mineralstoffe.

„Das Sauerkraut gehört wohl zu den allergesündesten Nährmitteln.“ (S. Kneipp )

Wirkung:

  • Entlastung und Ordnung von Stoffwechsel und Verdauung
  • Gewebsentwässerung, herzentlastend, blutdrucksenkend
  • Entzündungshemmend
  • langfristige Gewichts- und Stoffwechselregulierung

„Ein mäßiger Esser wird gesünder und frischer bleiben als ein Vielesser, das ist ganz gewiss.“ (S. Kneipp)

Geeignet bei

  • Verstopfung (Obstipation), die auf einer Darmverkrampfung beruht (spastische Obstipation)
  • Vorbeugend zur Gesunderhaltung. Bei Krankheiten nur nach Rücksprache mit dem Arzt.

Vorsicht bei / Nicht geeignet bei

Nicht bei erschlafftem Darm (atonischer Obstipation).

  • Verdauungsschwäche
  • Bitte halten Sie vor Entlastungstagen Rücksprache mit dem Arzt, da es bei Ernährungsumstellungen z. B. häufig zu Harnsäureanstieg im Blut kommen kann.
  • Im Krankheitsfall muss auf jeden Fall medizinischer Rat eingeholt werden, da evtl. Medikamente angepasst werden müssen

Beschreibung

Bis 15.00 Uhr (nicht später!) werden bis zu 1 kg Sauerkraut - teilweise auch roh - verzehrt. Sauerkraut kann wie ein Salat angerichtet werden - entweder süß mit Apfel- oder Ananasstücken oder einer geriebenen Karotte oder eher herb mit Öl und Wacholderbeeren.

Bitte beachten

Der Sauerkrauttag ist nur eingeschränkt empfehlenswert - auf individuelle Verträglichkeit ist deshalb besonders zu achten. (In Sauerkraut enthaltenes Histamin kann Unverträglichkeitsreaktionen auslösen, auch setzt es eine sehr hohe Verdauungskraft voraus.)

Sonstiges

  • Gemahlener Anis, Fenchel sowie Kümmel machen Sauerkraut leichter verdaulich.
  • Unterstützen Sie Ihren Organismus beim Entschlacken, indem Sie viel trinken. „Viel trinken“ bedeutet mindestens zwei Liter am Tag - wenn Sie die Trinkmenge nicht aus medizinischen Gründen (z. B. aufgrund einer fortgeschrittenen Nieren- oder Herzschwäche) einschränken müssen.
  • Heil- oder kohlensäurefreie bzw. –arme Mineralwasser und Kräutertees unterstützen die Entschlackung ebenfalls.
  • Auch ein Saunabesuch, KNEIPP-Anwendungen wie Wassertreten oder ausgedehnte Spaziergänge an der frischen Luft unterstützen die Entschlackung.
  • Entlastungstage werden auch zur Vorbereitung auf eine Fastenkur empfohlen.
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