Ernährungsaufbau nach dem Heilfasten

Foto: Kneipp-Bund e.V.

Kostform "Ernährungsaufbau nach dem Heilfasten"

An das Fasten schließt sich ein allmählicher Kostaufbau in Stufen an. Dabei sollte keine Stufe übersprungen werden, da sich Enzymsysteme und Darmflora erst allmählich auf das Kostangebot einstellen und eine entsprechende Verdauungsleistung nach der Schonung aufbauen müssen.

Der Ernährungsaufbauplan verbindet zwei entscheidende Kriterien der Ernährungstherapie miteinander:

1. Der Ernährungsaufbau folgt im wesentlichen der individuellen Verträglichkeit. Es haben sich dabei bestimmte Stufen bewährt, die anfangs eine leicht verträgliche Kostform umfassen und später allmählich auf schwerer Verdauliches bis hin zu einer individuell verträglichen und bekömmlichen alltagstauglichen Ernährungsweise führen.
2. Der Aufbau richtet sich weitgehend nach der individuellen Verträglichkeit auch gegenüber möglicher allergener Potenz der Nahrungsmittel (mit Ausnahme der Milchprodukte; eine Unverträglichkeit gegen Milch tritt jedoch schon während des Fastens deutlich zutage).
3. Individuelle Unverträglichkeiten werden dabei meist gut erkannt und können berücksichtigt werden. Übrigens sind Unverträglichkeiten nicht identisch mit Allergien - und wesentlich häufiger als letztere.

© Dr. Bachmann

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