Freie Radikale

sehr reaktionsfreudige und aggressive Moleküle. Sie entstehen außer bei normalen Stoffwechselvorgängen auch durch bestimmte äußere Faktoren wie Umweltbelastungen, Strahlung oder Zigarettenrauch. Während beim „normalen“ Sauerstoff die Atome von gepaarten Elektronen umgeben sind, weist ein Sauerstoff-Radikal ungepaarte Elektronen auf. Es verbindet sich dadurch sehr leicht mit anderen lebenswichtigen Bestandteilen der Körperzellen: Nukleinsäuren, Eiweiß und Fettstoffen. Diese werden dabei oxidiert und Zellen, Zellmembran und Zellkern werden geschädigt