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Einfache Kost

„Wähle man doch immer eine reizlose, einfache, gut verdauliche Kost. Bei den Vornehmen und Reichen darf man die aber nicht suchen; wenn man eine gesunde Kost will, muß man zu den Armen und Einfachen.“ (S. KNEIPP, Öffentliche Vorträge, 1895, S. 1)

"Die beste Kost hat das Landvolk, denn sie ist einfach und ungekünstelt. Was schaden dagegen unsere Kunstmühlen! Man muß die Frage stellen: Kommt dieses Brot (das Weißbrot) auch von unserem Herrgott? Es ist ja, als ob es aus Staub und aus der Luft gemacht wurde.“ (S. KNEIPP, Riedel G.: S. 75)

"Verschluckt man die einfachste Kost, der Magen ist ruhig dabei; er verarbeitet dieselbe bis sie verdaut ist.“ (S. KNEIPP, Krankheiten und Heilkräuter, 32 Vorträge, S. 164)

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